Кондитер — повар, специализирующийся на изготовлении кондитерских изделий (конфет, выпечки, десертов, и т.д.). Кондитер готовит (сбивает, раскатывает, разделывает) тесто, формирует из него нужные изделия (печенье, торты, булочки, пирожки, пирожные, и пр.), выпекает их до готовности и наполняет начинкой. Этот специалист также проверяет вес готовых изделий, что помогает определить, правильно ли была соблюдена рецептура.
[ Соискателю: работа в Кременчуге, работа в Крыму, работа в Кривом Роге ]
Обычно в учебных заведениях кондитеры получают универсальную подготовку. Однако в отдельных случаях кондитеры специализируются на изготовлении какой-либо конкретной продукции, например, шоколадье (профессионалы по приготовлению шоколадных изделий).
Cпецифика работы кондитером:
Кондитер должен превосходно разбираться в продуктах, их составе, ингредиентах; иметь тонкий вкус и обоняние, отличную вкусовую память, творческое воображение, хороший глазомер (для разрезки пирожных из целого пласта или торта, определения их размера и формы, пространственного расположения элементов украшения). Этот специалист должен быть физически вынослив, так как приходится подолгу работать стоя при довольно высокой температуре.
Работа для кондитера:
Кондитерские фабрики, хлебокомбинаты, места общественного питания (рестораны, кафе, столовые), частная практика.
Личные качества кондитера:
- Развитая вкусовая память;
- Творческий подход к делу;
- Крепкое здоровье;
- Аккуратность.
[ Работодателю: резюме Симферополь, резюме Сумы, резюме Тернополь ]
Зарплата и перспективы профессии кондитера:
Специалисты, работающие в небольшом ресторане, столовой или кофейне с большой клиентурой зарабатывают, как минимум, 500-800 USD. Профессионалы, которые выполняют индивидуальные заказы, в том числе VIP-мастера, работающие в отелях VIP класса или ресторанах такого же уровня, постоянно участвующие в международных конкурсах, зарабатывают в месяц от 1000 USD и выше.
Профильное образование кондитера:
Среднее. Специальности: Технология продуктов общественного питания, Повар-кондитер, Кондитер сахаристых изделий.
Поиск вакансий
{module HR-специалисты, рекрутеры, кадровики}
Информация для соискателя (тех, кто ищет работу): Разместите резюме, чтобы работодатель смог найти Вас: оставить резюме бесплатно | оставить резюме бесплатно и без регистрации
Работодателю на заметку: Чтобы повысить эффективность поиска кандидатов, которые отвечают требованиям вакансии, обязательно разместите вакансию: оставить вакансию бесплатно | оставить вакансию бесплатно и без регистрации и просматривайте резюме.